原标题：粤商代表与省长面对面 建言“让标准走出去”打通深加工技术壁垒、打造粤味产品特色名片 粤商代表谈优势、说难点、提对策 食品产业是广东支柱性民生产业、优势特色产业，是联结农业生产、工业制造和消费服务的融合纽带。 数据显示，去年广东规模以上食品企业总营收已突破8000亿元人民币，稳居全国第二。这片热土上，不仅孕育了温氏股份、东鹏饮料等行业巨头，更在饲料、水产种苗、饮料等多个细分领域做到了全球或全国领先。 粤商·省长面对面协商座谈会近日在广州举行。围绕推动传统制造业产业优化升级（食品产业）主题，粤商代表谈优势、说难点、提对策，推动广东食品产业提质增效。 标准走出去产品卖出去 当前，广东食品产业集群优势持续释放，海外拓市步伐持续加快。据介绍，温氏股份优先布局越南黄羽肉鸡市场，目前越南筹建办已启动运作。后续企业将择机拓展猪、鸭等业务，并持续调研海外更多市场。 温氏股份董事温蛟龙围绕强化种养基地建设、打通深加工技术壁垒、培育本土农牧品牌三大方向，提出政策支持建议，包括提供专项资金倾斜向养殖场标准化改造、智能化设备升级；定向对接黄羽鸡、生猪深加工技术攻关，加速科研成果落地量产；搭建农牧产品全产业链流通协同机制。 “让标准走出去，产品才能卖出去。”专注月饼生产销售的广东金九饼业有限公司副总经理玉剑认为，广东有“湾区标准”和“湾区认证”的先发优势，建议针对月饼、腊味、凉茶等岭南特色食品，加快制定与国际接轨的“湾区团体标准”，特别是在检验检疫、原料准入等方面打通关节。此外，政府可牵头组织食品企业抱团出海，利用粤港澳大湾区的国际化平台对接海外规则。 深化文旅融合打造特色名片 广东作为全国食品产业大省，坐拥数量较多的“老字号”品牌。“当前广东食品‘老字号’面临非遗技艺传承断层、传统工艺与规模化生产难以兼容等结构性难题，制约‘老字号’长效发展。”对此，作为拥有418年历史的中华老字号，广州市致美斋酱园有限公司党委书记、董事长周晓炜建议设立省级老字号传承创新专项资金，推行传统技艺师徒制与工序标准化双轨模式；出台数字化转型专项补贴，搭建公益性服务平台，让老品牌适配新消费。 拥有400余年酿造历史的海天味业，以科技赋能传统酿造工艺。佛山市海天调味食品股份有限公司董事兼副总裁黄文彪建议依托AI技术搭建省级食品数字化转型公共平台，深耕食品风味、营养健康前沿科研领域，同时深化工业文旅融合，打造粤食文化特色名片。 目前广东食品产业品牌高端化、国际化、特色化发展仍有较大提升空间。广东省食品行业协会会长、广东燕塘乳业股份有限公司董事长冯立科建议，打造“广东美食”“广东海鲜”省级公共品牌，凝聚产业品牌合力；同时常态化搭建产销对接交流平台，助力粤味产品拓宽线上线下市场渠道，助力粤食品牌深耕内地、布局全球。 立足产业高质量发展与粤商出海长远布局，广东省政协经济委员会主任涂高坤在会上发布关于“加快食品产业优化升级”的专题调研报告。报告建议广东擦亮“珠江水、岭南果、南方鱼、广东菜、湾区饼、粤饲料”金字招牌，将广东打造为“买得开心、吃得安心”的“美食天堂”。 该报告指出，在筑牢产业发展根基上，建议完善食品安全监管体系，常态化发布食品安全“红黑榜”，引导行业从低价竞争向品质竞争转型。 据了解，在赋能创新升级与品牌出海上，广东将聚焦锁鲜技术、生物制造、非热杀菌等核心领域，搭建省级技术创新平台，设立专项研发资金，重点培育药食同源、宠物食品等出海潜力品类；实施老字号焕新、新锐品牌孵化行动，借鉴海内外优质区域品牌发展管控经验，完善岭南特色食品标准体系，打通国际认证壁垒。 在拓宽出海渠道上，广东将依托前海、横琴对外开放平台，搭建省级食品出口服务体系，持续完善出海金融服务、冷链物流配套，降低企业出海门槛，同时依托多元传播矩阵讲好岭南美食文化故事，提升粤味食品国际知名度。 作者 蔡敏婕 谢妍